Compota é uma das preparações mais versáteis da culinária: serve como sobremesa independente, acompanhamento de queijos e frios, calda para panquecas ou crepes, base para finalização de pavlovas e tortas. ...
Padarias e confeitarias de qualidade investem muito na execução do pão, da massa, do café e da vitrine. A experiência de brunch vai além disso, e o chá é um ...
O chimarrão é um dos rituais mais fortes da cultura gaúcha e tem presença crescente em outras regiões do Brasil. Mas a Ilex paraguariensis, a planta do chimarrão, tem mais ...
O creme inglês é uma das preparações fundamentais da confeitaria clássica: cremoso, perfumado com baunilha, com corpo que fica entre uma calda encorpada e um creme. Serve como acompanhamento de ...
O manganês é um mineral traço essencial pouco conhecido pelo consumidor, mas presente de forma relevante em algumas plantas muito utilizadas em infusões. Entre as fontes alimentares com concentração mais ...
Um dos erros mais comuns no preparo de chá é usar a quantidade errada de material vegetal em relação ao volume de água. Pouco sachê resulta em infusão aguada, sem ...
Ambientes criativos e espaços de coworking são construídos em torno de uma ideia: criar condições para que pessoas produzam melhor. Cada detalhe desses espaços é pensado com esse objetivo, a ...
O vinagrete é o molho de salada mais versátil que existe. Quando a base líquida inclui uma infusão concentrada de chá verde com hortelã, o molho ganha profundidade de sabor ...
O mercado de chás naturais no Brasil cresceu de forma consistente na última década. Pesquisas de consumo de alimentos funcionais e naturais mostram aumento progressivo na penetração de chás de ...
O refrigerante é a escolha mais comum para matar a sede em dias quentes, mas é também uma das fontes mais altas de açúcar adicionado na dieta. Uma lata de ...